Hóa chất chế biến thực phẩm, tạo ngọt, mùi thơm

Hóa chất chế biến thực phẩm, tạo ngọt, mùi thơm

Hóa chất chế biến thực phẩm, tạo ngọt, mùi thơm

CÔNG THỨC LÀM BÁNH CUSTARD CỦA ORION VINA
  • CÔNG THỨC LÀM BÁNH CUSTARD CỦA ORION VINA
  • Giá: Liên hệ
  • Lượt xem: 447
  •  Nguyên liệu cho vỏ bánh:
    - Whipping cream: 320g .
    - Trứng: 3 quả.
    - Đường: 240g.
    - Bột : 250g.
    - Vanilla: 1 tsp.
    - Bột nở: 2 tsp.
    - Muối: 1/2tsp.

  • Chia sẻ:
  • Thông tin sản phẩm
  • Bình luận

Công thức làm bánh Custard của Orion Vina .
Tài liệu tham khảo theo bản quyền của Tập đoàn Orion Hàn Quốc
1 - Nguyên liệu cho vỏ bánh:
- Whipping cream: 320g .
- Trứng: 3 quả.
- Đường: 240g.
- Bột : 250g.
- Vanilla: 1 tsp.
- Bột nở: 2 tsp.
- Muối: 1/2tsp.
Bật lò nướng 150 độ.
- Trong một tô đánh whipping cream + Vanilla cho đông đặc .
- Trong tô khác đánh trứng với đường cho đến khi bông đặc.
- Trộn hai hỗn hợp trên với nhau .
- Trộn bột đều với bột nở rồi rây vào hỗn hợp trên. Trộn nhẹ tay .
- Bánh đạt yêu cầu về độ mịn, xốp, nhẹ, béo của Whipping, thơm của Vanilla .

Đạt độ béo, thơm và không bị phòi ra ngoài.

2 - Nguyên liệu cho nhân bánh:
- Sữa tươi: 110g .
- Whipping cream: 110g .
- 3 lòng đỏ trứng .
- Vanilla .
- Đường : 40g .
- Bột bắp: 2-3 thìa canh bột ngô (muốn nhân đặc thì thêm bột ngô) .
Cách làm:
- Đánh lòng đỏ trứng, cho bột ngô vào ngoáy cùng đến khi được hỗn hợp mịn đặc .
- Đun nóng sữa tươi và whipping cream, đổ hỗn hợp trứng vào sữa, ngoáy đều đến khi hỗn hợp đặc lại.
- Bắc ra , để nguội .
Nướng bánh:

Trong khuôn cupcake, xúc một thìa hỗn hợp bột vỏ bánh vào khuôn, nặn nhân tròn đặt vào giữa sau đó lại xúc một thìa hỗn hợp bột phủ lên trên. Nướng ở nhiệt độ 150 trong vòng 30 phút.

Sản phẩm cùng loại
Video clip
Follow us
Fanpage
  HOTLINE: 0963 532 339

ĐĂNG KÝ NHẬN TIN

Copyright © 2017 YenHuong. all rights reserved. Design by Nina